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Salsa de carne - Calentar un poco la cebolla en el aceite caliente y luego agregar la zanahoria rallada, el pimiento picado. Agrega 1/2 taza de agua y déjala hervir. Cuando el agua comience a caer, agregue la carne picada y mezcle. Agregue vino y especias al gusto, sal, pimienta y albahaca. Remueve de vez en cuando hasta que el vino se evapore.
Salsa bechamel - En un cazo derrita la mantequilla y agregue la harina. Revuelva continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos (suficiente para freír un poco). Agregue la leche tibia y revuelva continuamente en la sartén hasta que comience a espesar. Retirar del fuego y sazonar con especias al gusto.
En una sartén resistente al calor, engrasar con mantequilla una hilera de láminas una capa de salsa de carne y encima de salsa Bechamel. Luego encima agregamos queso rallado y nuevamente agregamos una capa de hojas -capa de salsa de carne-salsa bechamel y queso rallado.Y al final agregamos otra capa de hojas. Batir bien los 2 huevos y verter encima, añadir queso rallado y hornear unos 40 minutos.
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