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Empanadas de pollo individuales fáciles

Empanadas de pollo individuales fáciles



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Esta versión rápida del Classic Chicken Pot Pie es muy fácil de hacer y también muy sabrosa.MÁS +MENOS-

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

2

tazas de pollo rostizado en cubos

1

paquete (12 oz) de mezcla de vegetales de jardín congelados, descongelados

1

frasco (12 oz) de salsa de pollo (o 1 1/2 taza de salsa de pollo casera)

1

masa para tarta de una caja (14.1 oz) de masa para tarta refrigerada Pillsbury ™

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  • 1

    Caliente el horno a 425 ° F. Si lo desea, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio (para una fácil limpieza si hay derrames).

  • 2

    En un tazón mediano, mezcle el pollo, las verduras y la salsa. Divida en partes iguales entre cuatro platos aptos para horno (yo utilicé unos de 4x4).

  • 3

    Sin desenrollar, dividir la masa de tarta en cuatro partes iguales. Extienda (con un rodillo) cada una de las piezas de masa para formar cuatro cuadrados. Coloque uno en cada plato apto para horno, cubriendo el relleno.

  • 4

    Hornee durante 20-25 minutos, hasta que se doren. Deje que se enfríe un poco antes de servir.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • ¿¡Pastel para cenar !? ¡Absolutamente! Deberías haber visto los ojos de mi hijo iluminarse cuando escuchó que estábamos cenando pastel. E incluso después de que le expliqué que era pastel de pollo (a diferencia de manzana o calabaza), estaba emocionado. Su alegría continuó durante todo el pastel de una sola porción. Aunque los pasteles de olla son un plato clásico, no es uno de los que hago a menudo y por una buena razón: la receta clásica toma 40 minutos solo para prepararla, y luego aún tiene que hacerlo. cocinera. Lo siento, pero eso es demasiado para esta madre trabajadora. Soy fácil. Rápido. Sencillo. Así que tomé esa receta clásica de pastel de pollo y le di la vuelta. ¿El resultado? Empanadas de pollo individuales fáciles. Mi receta rápida produce cuatro pasteles de olla individuales en aproximadamente 30 minutos. El pollo asado es delicioso, fácil y está disponible en la mayoría de los supermercados. Agregue eso a las verduras Green Giant Steamer y la salsa de pollo comprada y esto es muy fácil. También puede hacer su propia salsa o usar las sobras. Reemplaza la corteza casera con Pillsbury Pie Crust. En unos 25 minutos, todo estará listo para cavar. Bueno, tal vez 30, ya que necesita enfriarse un poco. ¡Oye, es bastante fácil para cualquier noche!

Empanadas de pollo individuales fáciles para dos

El pastel de pollo es una de mis comidas favoritas. Es todo cálido y reconfortante acerca de la comida, todo envuelto en una corteza de pastel escamosa. Sin embargo, la cosa es que son bastante grandes. Y desordenado. ¿Y mencioné grande? Cuando no estás cocinando para una familia, no hay forma de que termines uno a menos que estés comiendo sobras durante días, lo cual no es lo mío.

Cachorro, problema resuelto: ¡Hagamos & # 8217s algunas empanadas de pollo individuales!

Esta receta es súper escalable, por lo que puede seguir esta receta exactamente y hacer 2 pasteles de olla individuales o puede escalar hasta 12, lo que los hace perfectos para noches tranquilas o para servir a una pequeña multitud.

Bonificación: puede personalizarlos a su gusto y contenido. Como guisantes? (Ew. Asqueroso. Yo no & # 8217t.) Agregue algunos guisantes. Como el maiz? Eche un poco de maíz allí. No tenga ganas de hacer su propia base de pastel. Puede cortar por completo una corteza comprada en la tienda o usar masa de hojaldre en la parte superior.

(Aunque diré, si tiene un par de minutos y un poco de suero de leche, debe seguir absolutamente la receta tal como está escrita y hacer sus empanadas individuales de pollo con Mi corteza de pastel de suero de leche favorita para ir arriba. ¡Es tan escamosa y la corteza de pastel más fácil de hacer y trabajar! )

El relleno de pastel de olla es una mezcla simple de zanahorias, apio y pollo cocido a fuego lento en caldo de pollo. Solo toma unos minutos juntarlos, luego lo dejas hervir a fuego lento, haces una sabrosa salsa de pollo y revuelves todo, y boom. Relleno perfecto de tarta de olla tan bueno que probablemente tendrás la tentación de comer eso y terminar la noche.

Coloque la mezcla en unos moldes, extienda un poco de masa, coloque, hornee y coma. Cuando haya terminado, tendrá una ración perfecta de la mejor comida reconfortante del mundo frente a usted.

Más recetas fáciles para dos

Probablemente te queden algunos restos de tarta después de hacer estas tartas. Mira mi publicación Qué hacer con la masa de pastel sobrante, ¡para obtener algunas ideas divertidas para usar el extra!


Empanadas de pollo individuales

Estos pasteles de pollo individuales son increíbles y fáciles de hacer. ¡Son la receta perfecta para cualquier ocasión!

Estos pasteles de pollo individuales son increíbles y fáciles de hacer. ¡Son la receta perfecta para cualquier ocasión!

Empanadas de pollo individuales
Para 4 personas

4 cucharadas de mantequilla sin sal
½ taza de cebolla picada
¾ taza de apio picado
1 taza de zanahorias picadas
½ taza de harina
¾ cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
3 tazas de caldo de pollo
1 libra de pechugas de pollo, cortadas en cubos de ½ pulgada
1 taza de guisantes congelados
2 círculos de masa para pastel de 9 pulgadas
1 huevo

Precaliente el horno a 450 ° F. Coloque 4 moldes de 14 onzas (o 6 de 10 onzas) en una bandeja para hornear y reserve.

En una olla grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla. Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias. Cocine durante 8-10 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y suave.

Agrega harina, tomillo, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo hasta que hierva mientras revuelve y raspa el fondo de la olla.

Agregue el pollo, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos, hasta que el pollo ya no esté rosado. Retire del fuego y agregue los guisantes congelados. Dejar de lado.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, desenrolle la masa para pastel. Coloque un molde sobre la masa, luego corte un círculo de una pulgada más ancha de diámetro que el molde. Repita con la masa restante y los moldes.

Divida el relleno entre moldes. Cubra con círculos de masa y doble suavemente el exceso por los lados. Con un cuchillo afilado, haga 4 cortes en cada masa para ventilar.

En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharada de agua. Cepille toda la masa.

Transfiera la bandeja para hornear al horno y hornee por 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee. Dejar


Empanadas de pollo individuales

En esta receta de un favorito a la antigua, una mezcla cremosa de verduras tiernas y pollo se cubre con una masa de hojaldre para obtener los platos reconfortantes más reconfortantes. Esta receta utiliza masa de pastel comprada en la tienda y la carne de un pollo cocido para ayudar a llevar este plato tentador a la mesa aún más rápido. Para un acabado brillante, cepille 1 yema de huevo grande, batida con 1 cucharadita de agua, sobre la parte superior de las tartas antes de hornear.

Empanadas de pollo individuales

Ingredientes

  • 3 cucharadas mantequilla sin sal
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cebolla amarilla picada
  • 2 zanahorias, peladas y picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 6 champiñones blancos o marrones, en rodajas
  • 5 hojas de salvia frescas, picadas
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 1/2 taza (2 1/2 oz./75 g) de guisantes congelados descongelados
  • 1/4 taza (1 1/2 oz./45 g) de harina para todo uso
  • 1 1/2 tazas (12 fl. Oz./375 ml) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 taza (4 fl. Oz./125 ml) de vino blanco seco
  • 1/2 taza (4 fl. Oz./125 ml) mitad y mitad
  • 4 tazas (1 1/2 lb./750 g) de pollo en cubos cocido
  • 2 rondas de masa para tarta enrolladas, hecho en casa o comprado

1. Precaliente un horno a 375 ° F (190 ° C).

2. En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente 1 cucharada. de la mantequilla y el aceite de oliva. Agregue la cebolla y las zanahorias y saltee hasta que estén blandas, aproximadamente 8 minutos. Agrega el ajo, los champiñones y la salvia y sazona bien con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén suaves, aproximadamente 4 minutos. Transfiera a un tazón grande y agregue los guisantes. No limpie la sartén y manténgala a fuego medio-alto.

3. Derrita las 2 cucharadas restantes. manteca. Espolvoree la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue el caldo, el vino y la mitad y mitad y cocine a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego, agregue el pollo cocido y deje enfriar un poco, luego agregue al bol con las verduras y revuelva para combinar bien. Sazone con sal y pimienta y divida la mezcla entre seis fuentes para hornear de 11,5 cm (4 1/2 pulgadas).

4. Usando el fondo de una de las fuentes para hornear como guía, y con la punta de un cuchillo afilado, corte 6 círculos de las 2 rondas de masa, cada una aproximadamente 1/4 de pulgada (6 mm) más grande que la fuente. Coloque la masa sobre el relleno en cada plato, presionando la masa sobre el borde de los platos. Engarce los bordes y coloque los platos en una bandeja para hornear. Hornee hasta que la corteza esté dorada, de 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Servir inmediatamente. Para 6.

Para obtener más ideas frescas sobre cómo preparar pollo, ya sea para un
comida familiar rápida o un impresionante fin de semana, echa un vistazo a nuestra
Chicken Night: soluciones de cena para todos los días de la semana .


Estas PASTELES DE POLLO INDIVIDUALES son fáciles de hacer. Rellenos de pollo, guisantes, zanahorias, maíz y apio en una salsa cremosa, se cubren con masa de media luna refrigerada. ¡También puedes hacerlos con Turquía!

Ingredientes

  • • 2 cucharadas de mantequilla
  • • ¼ de taza de cebolla picada
  • • ¼ de taza de apio cortado en cubitos
  • • 1 diente de ajo picado
  • • ½ cucharadita de tomillo seco
  • • ½ cucharadita de sal
  • • ¼ de cucharadita de pimienta
  • • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • • 1 taza de caldo de pollo
  • • ¼ de taza de crema espesa
  • • 1 taza de pollo o pavo cocido, cortado en cubitos o desmenuzado
  • • ½ taza de guisantes y zanahorias congelados
  • • ¼ de taza de maíz
  • • 1 lata de hojas de masa para rollos de media luna o lata de rollos de media luna * Ver nota

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 ° F. En una sartén grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla. Agregue el apio, la cebolla y los guisantes y las zanahorias. Cocine durante unos 5 minutos hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente. Agrega el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva la mezcla y cocine por un minuto más.

2. Agrega la harina y bate con la mantequilla en la sartén, deja que se cocine por 1 minuto. Batir el caldo de pollo y la crema espesa. Cocine a fuego lento hasta que espese y continúe batiendo durante 2 minutos.

3. Retire del fuego, agregue el pollo y el maíz.

4. Engrase un molde para muffins y extienda la masa del rollo de media luna, cortándola en 8 cuadrados iguales. Coloque un cuadrado en una sección engrasada del molde para muffins. Asegúrese de que las esquinas se superpongan a los lados. Repita con la masa restante para llenar 8 secciones de moldes para muffins.

5. Llene las tazas con el relleno. Dobla suavemente las esquinas de la masa sobre el relleno de olla.

6. Hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado. Deje que las tartas se enfríen un poco en la sartén antes de retirarlas. He descubierto que un cuchillo de mantequilla funciona muy bien para sacarlos una vez que se enfrían un poco.