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Ingredientes para hacer chuletas de huevo
- Huevo 6 piezas
- Cebolla 1 manojo
- Eneldo (fresco) 1 manojo
- Sémola 2 cucharadas
- Harina de trigo 1 cucharada
- Pan rallado 100 gramos
- Crema agria 1 cucharada
- Vinagre de mesa 9% 1 cucharada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Aceite vegetal (para freír) según sea necesario
- Ingredientes principales Huevos, crema agria, sémola, harina, verduras.
- Sirviendo 12 porciones
- Cocina mundialCocina polaca
Inventario:
Cuchara de sopa, estufa, sartén profunda (capacidad de 2 litros), toalla de cocina, cuchillo, tabla de cortar, rallador, cuenco hondo, plato hondo, bandeja, sartén, pala de cocina, plato plano grande, plato
Cocinar chuletas de huevo:
Paso 1: cocina los huevos de gallina.
Ponemos los huevos en una sartén profunda y los llenamos con agua corriente para que esté a unos 3-4 cm por encima de su nivel. Allí agregamos una cucharada de vinagre al 9% y sal.
Ponemos la sartén con los huevos en la estufa, a fuego medio. Después de hervir, cocínalos duros 10-12 minutos. Luego, con una toalla de cocina, retire la sartén de la estufa. Vertimos agua hirviendo y llenamos los huevos con agua fría para que se enfríen más rápido y se limpien mejor.
Paso 2: prepare verduras y pan rallado.
Mientras los huevos se enfrían, lavamos las cebollas verdes y el eneldo con agua fría. Agite los vegetales sobre el fregadero del exceso de líquido, coloque una tabla de cortar y pique finamente. Cambiamos las rodajas en un recipiente hondo. Vierte las migas de pan en un plato hondo.
Paso 3: prepara el huevo picado.
Ahora pelar los huevos enfriados. Enjuague con agua fría de fragmentos de cáscara y seque con toallas de papel.
Rallar los huevos en un rallador fino o mediano en un tazón con hierbas picadas. Allí agregamos crema agria, harina de trigo tamizada, sémola, sal y pimienta negra molida al gusto.
Mezcle todos los ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4: forma las empanadas de huevo.
Luego recogemos una cucharada de carne picada. Lo ponemos en la palma de su mano previamente humedecida en agua y formamos una chuleta ovalada o redonda.
Envuélvalo en pan rallado y se extendió en una bandeja. Del mismo modo, formamos las chuletas restantes hasta que termine el huevo picado.
Paso 5: fríe las empanadas de huevo.
Después, encendemos la estufa a fuego medio y le ponemos una sartén con 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal. Después de 1 a 2 minutos, enviamos el primer lote de chuletas a la sartén precalentada.
Fríalas por ambos lados hasta que estén doradas y colóquelas en un plato plano grande con una espátula de cocina. De la misma manera, freímos el resto de las empanadas, agregando periódicamente aceite vegetal a la sartén.
Paso 6: sirve las empanadas de huevo.
Las chuletas de huevo se sirven calientes o frías. Se pueden servir como un plato separado o con platos de carne. Pero la opción más ideal: empanadas de huevo con crema agria y una ensalada de verduras frescas, ¡esto es algo divino! ¡Disfrútalo!
Buen provecho!
Consejos de recetas:
- La crema agria se puede reemplazar con agua, leche o kéfir.
- Si lo desea, se pueden agregar otras especias a la carne picada, que se utilizan durante la preparación de los segundos platos calientes.
- En lugar de aceite vegetal, puede usar mantequilla, a partir de esto, el sabor del plato terminado será más delicado.
- Muy a menudo, se agregan guisantes enlatados, maíz, perejil y albahaca a la carne picada.
- Las chuletas se pueden rebozar en harina de trigo, no en pan rallado.
