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Receta de galletas de huevo de Pascua

Receta de galletas de huevo de Pascua



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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Bizcochos y galletitas

¡Estos son del tamaño perfecto para que los niños coman y decoren! Se ven hermosos y son fáciles de hacer.

9 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 galletas

  • Para las galletas
  • 250g de harina
  • 170 g de mantequilla, ablandada
  • 85 g de azúcar glas
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • pizca de sal
  • Para la guinda
  • 350 g de azúcar glas
  • pizca grande de crémor tártaro
  • 1 clara de huevo grande
  • agua, según sea necesario
  • colorante alimentario rosa
  • colorante amarillo
  • chispas u otras decoraciones comestibles

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 1 hora ›Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Para hacer las galletas: Combine la harina, la mantequilla, el azúcar glas, la yema de huevo, el polvo de hornear y la sal en un bol; mezclar bien y amasar hasta formar una masa. Envolver en film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  2. Precaliente el horno a 180 grados C / Gas 4. Forre 2 bandejas para hornear con papel de hornear.
  3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 cm. Use un cortador de galletas ovalado para sellar las galletas, juntar la masa y enrollarla nuevamente según sea necesario. Deberías conseguir unas 24 galletas. Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas; hornee durante 10-15 minutos o hasta que se doren. Transfiera las galletas a una rejilla y déjelas enfriar por completo antes de glasearlas.
  4. Para hacer el glaseado: combine el azúcar glas y el crémor tártaro en un bol. Agrega la clara de huevo y revuelve con una cuchara para humedecer el azúcar. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Si la formación de hielo está demasiado seca, agregue agua cucharadita a cucharadita hasta que quede suave y espesa.
  5. Divida el glaseado en tres porciones; mantenga uno blanco y coloree uno rosa y otro amarillo con unas gotas de colorante alimentario. Inserta una pequeña boquilla en las mangas pasteleras, llena con glaseado y decora las galletas para que parezcan huevos de Pascua. Agregue chispas como desee.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


Nos gustó el sabor. Las instrucciones no decían si las galletas debían tostarse ligeramente antes de poner las siguientes capas. Las galletas no estaban cerca de estar listas. Y mi sartén de 8x8 era demasiado pequeña, ya que se hinchaba y se doraba bastante rápido. La próxima vez haré una sartén un poco más grande, intente de 35 a 40 minutos, coloque láminas sobre la parte superior a los 20 minutos para que no se siga dorando en la parte superior. Creo que si hubiera mirado la parte inferior y hubiera visto que no estaba marrón, lo habría cocinado más tiempo. O. Cocinaré las galletas a la mitad en la sartén antes de agregar las otras capas.

¡Esto fue genial! Hicimos una ligera modificación: solo 1 taza de queso chedder mezclado con la mezcla de huevo en lugar de espolvorearlo en la parte superior, y agregamos 10 minutos para cocinar el tiempo de cocción deseado con el horno. Usé galletas de mantequilla de capa escamosa, salió bien y llenó.

Le daría cero estrellas si esa fuera una opción Pasé 2 horas haciendo esto y cuando finalmente estuvo listo lo saqué y lo corté y todo el fondo se llenó con masa cruda y huevos y ahora he perdido 2 horas y alrededor de 50 dólares en comida. Por favor, nadie intente que esto sea una pérdida de tiempo, dinero y esfuerzo.

Me pregunto si podrías hacer esto en un horno NuWave.

Tuve algunos problemas con esto. Después de 35 minutos, el medio todavía tenía una tonelada de masa de galleta cruda. También en la sartén de 8x8, todos los huevos se hundieron hasta el fondo, luego estaba la capa de panecillos demasiado seca y seca y luego la salchicha y comenzó a quemar queso debido a todo el tiempo adicional necesario en el horno para cocinar las galletas. La próxima vez, lo pondría en una sartén de 9x11 o 9x13 y espero que, revolviendo un poco más las capas, se cocine de manera más uniforme y puedas obtener una mordida más mezclada del huevo, la galleta, la salchicha y el queso juntos en lugar de muy distintos. capas.


  • 100 g / 3½ oz de mantequilla sin sal, ablandada
  • 75 g / 2¾oz de azúcar en polvo, más extra para espolvorear
  • 1 huevo de corral, separado
  • 1 limón pequeño sin encerar, rallado finamente únicamente
  • 200 g / 7 oz de harina común, más extra para espolvorear
  • 50g / 1¾oz de grosellas
  • 1-2 cucharadas de leche

Precaliente el horno 200C / 180C Ventilador / Gas 6. Forre tres bandejas de hornear con papel de hornear.

Ponga la mantequilla y el azúcar en un bol y bata hasta que esté bien combinado y esponjoso. Agrega la yema de huevo y la ralladura de limón. Tamizar la harina y mezclar bien. Agregue las grosellas y suficiente leche para hacer una masa bastante suave.

Amasar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y, con un rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de 5 mm / ¼ de pulgada. Con un cortador estriado de 6 cm / 2½ pulgadas, corte 24 rondas. Transfiera a las bandejas para hornear con una espátula y hornee por 8 minutos.

Batir ligeramente la clara de huevo con un tenedor.

Retirar las galletas del horno y untar la parte superior con la clara de huevo batida. Espolvoree sobre azúcar en polvo y regrese al horno por 5 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas. Deje enfriar en las bandejas durante unos minutos, luego levante con cuidado sobre una rejilla para enfriar por completo.

Consejos de recetas

Las galletas se pueden preparar con hasta tres días de anticipación y guardar en un recipiente hermético.

Trabaja rápidamente en un área fresca de la cocina ya que no querrás que la masa se ablande demasiado. Si está suave después de mezclarlo, déjelo enfriar durante 10 minutos o hasta que sea más fácil de manipular.


Galletas de pascua

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Cómo decorar galletas de Pascua

Una vez que haya hecho la masa para galletas, divídala en bolas y aplánelas sobre una superficie lisa. Empuje suavemente los ingredientes de su elección en las galletas y luego colóquelas en el refrigerador durante otros 30 minutos para que se enfríen.

Receta de galletas de Pascua

Ingredientes

  • mantequilla sin sal 85g, ablandada
  • azúcar en polvo 75g
  • azúcar moreno claro 75g
  • huevo 1
  • extracto de vainilla 1 cucharadita
  • harina con levadura 175g

DECORACIÓN

Método

Batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue el huevo y la vainilla, bata para combinar, luego mezcle la harina y ¼ de cucharadita de sal. La masa quedará muy blanda, así que ponla en el frigorífico durante al menos 30 minutos para que se endurezca.


Galletas de Pascua

0 hora 0 hora

175 g de mantequilla
1/2 taza Chelsea Caster Sugar
cáscara rallada de 1 limón
2 yemas de huevo
1 3/4 tazas de harina
1/2 taza de grosellas
Un poco de clara de huevo, ligeramente batida para glasear
Extra Chelsea Caster Sugar para decorar

Batir la mantequilla, el azúcar y la cáscara de limón hasta que esté suave y esponjosa. Trabaje en la yema de huevo, luego agregue la harina y las grosellas. Amasar ligeramente hasta que quede suave. Deje la mezcla en la nevera o en un lugar fresco durante aproximadamente 1 hora.

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada a 3 mm de espesor. Cortar en rodajas con un cortador de galletas estriado de 7,5 cm. Cepille con un poco de clara de huevo, drague con azúcar en polvo, colóquelo en una bandeja forrada con papel de hornear y hornee por 12 a 15 minutos o hasta que esté dorado.

Levantar sobre una rejilla y dejar enfriar. Almacenar en un recipiente hermético.


Koulourakia (galletas de Pascua griegas) & # 8211 ¿qué agente leudante usar?

Las recetas griegas de koulourakia se caracterizan por una base de mantequilla, glaseado de huevo brillante (que los hace bellamente dorados) y uno de los tres potenciales agentes leudantes para hacerlos esponjosos y aireados.

Hoy en día, la mayoría de las recetas de koulourakia requieren polvo de hornear y bicarbonato de sodio como agente leudante, pero la experiencia me ha demostrado que nada se compara con la receta tradicional de koulourakia, que requiere hornear amoníaco.

Amoníaco de panadero (carbonato de amonio) fue el principal agente de levadura utilizado en la repostería, antes de que se inventaran el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Hornear amoníaco hace que la koulourakia sea increíble aireado y crujiente y, en comparación con otros agentes ascendentes, su frescura durará más. ¡También no se agrietan en el exterior y mantendrán esa textura deliciosamente suave!

Consejo: si tiene problemas para encontrar amoníaco para hornear, puede sustituirlo por polvo de hornear de doble acción (proporción 1: 1). También puede reemplazar la harina para todo uso y el amoníaco con harina con levadura. Además, no olvide abrir una ventana mientras hornea, ya que el olor a amoníaco puede ser fuerte, pero se disipará una vez que las galletas estén cocidas.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 5 huevos
  • 5 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de levadura en polvo
  • ¼ taza de semillas de sésamo

En un tazón grande para mezclar, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agrega el azúcar y bate durante 10 minutos a velocidad media. Agregue cuatro de los huevos, uno a la vez, y bata bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de mantequilla y revuelva para formar una masa suave y cohesiva. Agregue harina si la masa es demasiado blanda para manipularla fácilmente.

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase las bandejas para hornear galletas

Enharinar ligeramente una superficie de trabajo. Rompa trozos de masa de 1 pulgada y enrolle sobre una superficie enharinada en cuerdas de aproximadamente 7 pulgadas de largo y 1/4 de pulgada de diámetro. Cruce los extremos y gire la masa en un bucle en la dirección opuesta, formando una trenza. Coloque en bandejas para hornear a una distancia de aproximadamente 1 pulgada.

Batir el huevo restante. Cepille sobre las trenzas para glasear y espolvoree con semillas de sésamo. Hornea de 20 a 25 minutos. Deje enfriar en bandejas para galletas durante 10 minutos, luego retírelo a las rejillas para que se enfríe por completo.


  1. Ponga los bocadillos de brownie en un procesador de alimentos y presione para descomponerlos. Divide la mezcla en 6.
  2. Presione cada porción en un rectángulo áspero de 11x6 cm, luego coloque un huevo de caramelo en el centro y envuelva el brownie alrededor. Presione para obtener una forma de huevo uniforme, girándolo rápidamente entre las palmas de las manos para suavizarlo. Disponer en un plato forrado con papel de horno y dejar enfriar durante 30 min.
  3. Pon los rizos en un bol, humedece tus manos con agua fría y enrolla un huevo entre tus palmas hasta que quede pegajoso. Colóquese en los rizos, lávese y séquese las manos, luego cubra el huevo con los rizos, presionándolos contra la superficie y llenando cualquier espacio obvio. Transfiera a un plato y repita con los huevos restantes. Cubra con film transparente y enfríe hasta que sea necesario: se mantendrán hasta por 5 días. Retirar de la nevera 20 minutos antes de servir para que el caramelo se ablande.

Descargo de responsabilidad sobre congelación y descongelación

Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es mejor utilizar los productos congelados dentro de los 3 meses posteriores a su fecha de congelación. Para obtener más consejos sobre cómo congelar y descongelar alimentos, lea nuestro artículo Love Your Freezer


Recetas de huevos de Pascua: tres formas fáciles de usar los huevos de Pascua sobrantes

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Hay muchas formas deliciosas de usar los huevos de Pascua sobrantes. (Imagen: Getty)

Brownies de chocolate fáciles. (Imagen: Getty)

Precaliente el horno a gas 4, 180 ° C, ventilador 160 ° C. Engrasar una fuente de horno de 20 cm y forrar con papel de horno antiadherente.

Coloque la mantequilla y 150 g de chocolate en un recipiente apto para microondas. Microondas a potencia media durante 1 min.

Revuelva la mezcla, luego continúe calentando en ráfagas de 20 segundos, hasta que la mezcla se derrita. Retirar y dejar enfriar un poco.

Coloque el azúcar, los huevos y la vainilla (si se usa) en un recipiente aparte y bata brevemente para combinar. Agregue la mezcla de chocolate enfriada. Tamizar la harina y el cacao, luego agregar el chocolate restante y mezclar bien.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 20-25 minutos, hasta que se forme una costra fina en la superficie con una ligera oscilación.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 30 minutos, antes de transferir a una rejilla para enfriar por completo.

Nidos de huevos de Pascua (Imagen: Getty)

100 g de trigo rallado / hojuelas de maíz / helados u otra alternativa

1 x bolsa de 100 g de Mini Huevos

Nidos de huevos de Pascua (Imagen: Getty)

Forre una bandeja para muffins de 12 orificios con cajas de papel.

Derrita el chocolate con leche, el almíbar dorado y la mantequilla en un tazón de vidrio pequeño sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento.

Revuelva regularmente con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté completamente derretida y brillante sin grumos.

Rompa el trigo triturado en trozos pequeños en un tazón grande con las manos.

Vierta la mezcla de chocolate derretido en el bol con el Trigo Triturado y mezcle con la cuchara de madera hasta que todo el Trigo Triturado esté cubierto por el chocolate derretido.

Vierta la mezcla en las 12 cajas, dividiendo uniformemente. Use su dedo índice para crear un pozo en el centro de cada nido.

Agregue unos mini huevos a cada nido.

Dejar enfriar y en el frigorífico 2 hrs.

Camino rocoso sin hornear (Imagen: Getty)

Tus huevos de Pascua nunca más se desperdiciarán. (Imagen: Getty)

Forre una bandeja para hornear de 20 x 30 cm con film transparente.

Coloque el chocolate y la mantequilla en un tazón grande colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y derrita hasta que quede suave y brillante.

Retirar del fuego y agregar el cacao en polvo y el almíbar dorado. Mezclar hasta que esté completamente combinado y dejar enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos.

Coloque las galletas en una bolsa para congelador y use un rodillo para golpearlas, dejando algunas piezas más gruesas que otras. Agrega el chocolate frío con los malvaviscos, los arándanos y 150 g de mini huevos.

Vierta la mezcla en el molde y presione con el dorso de una cuchara hasta que quede uniforme. Esparcir el resto de los mini huevos presionándolos un poco y dejar reposar en el frigorífico durante 1 hora.


Versión imprimible de la Receta

Galletas de Pascua Garibaldi

Ingredientes:

Para el llenado:

Método:

  1. Batir la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la yema de huevo y bate hasta que esté bien combinado.
  2. Tamiza la harina en la mezcla cremosa y dóblala para combinar. Agregue la mezcla de especias, grosellas y cáscara confitada y luego revuelva para combinar. Ahora agregue suficiente leche para formar una masa firme.
  3. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm (1 pulgada). Use cortadores en forma de conejo, pollito y huevo para cortar las galletas y luego transfiéralas a una bandeja para hornear. Colocar en un horno precalentado a 160ºC (320ºF) y hornear por 10 minutos.
  4. Retirar las galletas del horno y untar con la clara de huevo para glasear. Espolvoree un poco de azúcar en polvo por encima, luego regrese al horno y hornee durante unos 5 a 10 minutos más, o hasta que estén doradas.
  5. Retire del horno y luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Almacenar en una lata hermética.

Para obtener más recetas de Pascua y un poco sobre la historia de la Pascua, vaya a mi página de información de Pascua y Recetas de Pascua.